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スタッフブログ

2018.11.13
スタッフゆう

☆ローストビーツ

こんにちは、ゆうです。

 このブログで、種まきから収穫そしてレシピなどを書かせていただき

もしかしたらお馴染みの?ビーツですが、

先日初めてロースト調理してみたので、ご紹介します

 

ビーツをよく洗い、葉と根を切り落とす。

②アルミホイルで①のビーツをつつむ。

 

180のオーブンで、竹串がささるまで1時間ほど焼く。

 大きさにより差があるようなので、竹串でチェックしながら

 時間を追加しました。

④粗熱がとれたら、皮をむきます。

 皮をむくときに、素手だと手のひら全体が赤くなってしまうため

 今回はゴム手袋をはき、キッチンペーパーを添えながら

 皮をむきました。 (*^-゚)vィェィ♪

 

皮をむいたビーツをくし型切りにして、ほかのお料理にそえていただきました。

      なんと!!

ローストしたビーツは、ゆでたビーツとは比べ物にならないほど

とっても甘いのです!!

たとえるなら、焼き芋?甘栗?人参のグラッセ?… 

      |)゚0゚(| ホェー!!

こんどは、ローストしたビーツでサラダを作ってみたいと思います♪

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