☆ローストビーツ

こんにちは、ゆうです。

　このブログで、種まきから収穫そしてレシピなどを書かせていただき

もしかしたらお馴染みの？ビーツですが、

先日初めてロースト調理してみたので、ご紹介します♪

①ビーツをよく洗い、葉と根を切り落とす。

②アルミホイルで①のビーツをつつむ。

③180度のオーブンで、竹串がささるまで1時間ほど焼く。

　大きさにより差があるようなので、竹串でチェックしながら

　時間を追加しました。

④粗熱がとれたら、皮をむきます。

　皮をむくときに、素手だと手のひら全体が赤くなってしまうため

　今回はゴム手袋をはき、キッチンペーパーを添えながら

　皮をむきました。　(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪

皮をむいたビーツをくし型切りにして、ほかのお料理にそえていただきました。

　　　　　　なんと！！

ローストしたビーツは、ゆでたビーツとは比べ物にならないほど

とっても甘いのです！！

たとえるなら、焼き芋？甘栗？人参のグラッセ？…　

　　　　　　|)ﾟ0ﾟ(| ﾎｪｰ!!

こんどは、ローストしたビーツでサラダを作ってみたいと思います♪